Sechinelli’s, ha sido parte de la historia de las familias italianas inmigrantes de Venecia, Italia desde 1886. A lo largo de las décadas los hemos acompañado, estado cerca y sido parte de su vida y cultura. Estamos creciendo, mejorando, cambiando. Hemos visto nuevas generaciones surgir, pero hay cosas que no cambian y es que Sechinelli’s, siempre formará parte de las familias italianas en México.
Nuestra Historia
Pizzas, Pasta, Salsas y vino corre por nuestras venas.
La cocina italiana es inevitablemente sana, porque consta de pocos ingredientes y el esfuerzo se concentra en realizar el sabor y los aromas naturales sin recurrir a trucos culinarios para enmascarar su origen.
La ventaja competitiva de esta cocina es el hecho de que los diversos platos y recetas constituyen un modo maravilloso de narrar al país, al describir la campiña donde se cultivan los distintos productos, los recursos naturales y los ritos e historias relacionadas, así como las tradiciones gastronómicas de muchas generaciones.
Según el viejo dicho italiano, la genialidad consiste en tener mucha paciencia. Sin duda, esto se puede decir sobre la cocina de Manuel Mioni. Cada vez que la intuición o la maestría producen la combinación de una delicada alquimia de ingredientes y un método de preparación para crear un plato exitoso, el resultado se cuida con pasión y se transmite a la posteridad. Algunas veces las recetas se apartan ligeramente de los dogmas de la tradición italiana, pero el proceso siempre culmina en obras de artes culinarias.
Owner & Executive Chef
Manuel Mioni
"Manuel Mioni te hace sonreir"
Chef Manuel Mioni con descendencia Italiana y educación Culinaria egresado de la Universidad The Art Institute of California-Hollywood en 1998. Aportación profesional a restaurants internacionales como Applebee’s, TGI Friday’s, Outback Restaurants y demás.